设置PPT标题和竖排文字的方法如下：
1. 设置PPT标题：
- 打开PPT文档，选择要设置标题的幻灯片。
- 在幻灯片上方的标题栏中，点击鼠标光标，将光标放在标题文本框中。
- 输入您想要的标题文本。
- 可以通过调整字体、字号、颜色等来自定义标题的外观。
2. 设置竖排文字：
- 打开PPT文档，选择要设置竖排文字的幻灯片。
- 在幻灯片上方的“插入”选项卡中，点击“文本框”按钮。
- 在幻灯片上绘制一个文本框，大小适合您想要的竖排文字的长度和高度。
- 将光标放在文本框中，输入您想要的竖排文字。
- 选中竖排文字，点击鼠标右键，在弹出的菜单中选择“文本方向”。
- 在弹出的“文本方向”对话框中，选择“竖排”选项。
- 可以通过调整字体、字号、颜色等来自定义竖排文字的外观。
注意：以上方法适用于Microsoft PowerPoint软件，不同版本的软件界面可能有所不同，但基本操作是相似的。
