iPhone 12的壁纸和锁屏可以通过以下步骤进行更改：
1. 打开“设置”应用程序，它的图标类似于一个齿轮。
2. 在“设置”界面中，向下滚动并找到“壁纸”选项，然后点击它。
3. 在“壁纸”界面中，你可以选择“选择新壁纸”来更改主屏幕的壁纸，或者选择“选择新锁屏”来更改锁屏的壁纸。
4. 在“选择新壁纸”或“选择新锁屏”界面中，你可以选择“动态”、“静态”或“照片”来选择不同类型的壁纸。
5. 如果选择“动态”或“静态”，你可以在列表中选择一个预设的壁纸，然后点击“设置”来应用它。
6. 如果选择“照片”，你可以从相册中选择一张照片作为壁纸或锁屏，然后点击“设置”来应用它。
7. 在应用新壁纸或锁屏后，你可以通过点击“预览”按钮来查看效果，如果满意，点击“设置锁屏”或“设置主屏幕”来确认更改。
请注意，以上步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，但大致的操作流程是相似的。
