如果在使用小米fastboot后发现桌面上的应用程序都找不到了，可能是由于以下原因导致的：
1. 清除数据：在使用fastboot时，可能会清除设备上的数据，包括应用程序和设置。这可能导致桌面上的应用程序被删除。您可以尝试重新安装这些应用程序。
2. 切换用户：在使用fastboot时，可能会切换到其他用户。这可能导致桌面上的应用程序不可见。您可以尝试切换回原始用户。
3. 恢复出厂设置：如果您在使用fastboot时选择了恢复出厂设置选项，那么所有的数据和应用程序都将被删除。您可以尝试从备份中恢复应用程序。
为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：
1. 重新安装应用程序：打开应用商店，搜索并重新安装您需要的应用程序。
2. 切换用户：在设备设置中，找到“用户”选项，切换回原始用户。
3. 恢复备份：如果您有设备的备份，可以尝试从备份中恢复应用程序和设置。
如果以上方法都无法解决问题，您可以尝试联系小米客服或者在相关的技术论坛上寻求帮助。
